Warzywa pełne smaku

Historia powstania żurku jest bardzo ciekawa. Ponoć miał go wynaleźć pewien piekarz i właściciel karczmy w jednej z poznańskich wsi, słynący z serwowania rozcieńczonych wodą trunków i złej jakości potraw. Mieszkańcy wsi dość mieli tego postępowania i opłacili osobę, która założy się z piekarzem o sakwę złota, że zje najgorszą zupę, jaką ten przygotuje. Skąpy piekarz niewiele myśląc, zalał wrzątkiem zaczyn na chleb i dodał do niego warzywa, kiełbasę i grzyby, a żeby danie lepiej pachniało, doprawił je czosnkiem i lebiodą. Zupa okazała się na tyle dobra, że gość zjadł ją i zaczął zachwalać innym ludziom zgromadzonym w karczmie. W konsekwencji piekarz przegrał zakład, stracił swój majątek i zmuszony był wyprowadzić się na Śląsk.